笋干老鸭汤

笋干老鸭汤，是一道以笋干、鸭肉为主材制成的菜品。夏季食用该菜品，有除湿解毒、滋阴养胃的功效。

用料

详细步骤

用料

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用料

详细步骤

用料

详细步骤

1、建议选用一年以上的老鸭，当然最好是两三年的家鸭，不推荐冷冻的鸭子；

2、鸭子有膻味，需要剪去鸭屁股、焯水；

3、可以用高压锅炖煮，这样营养流失的较少；

4、笋干是咸的，为了降低咸度，可以先清洗浸泡一下，大概20分钟即可；

5、可以根据自己的体质放入薏米仁，绿豆，冬瓜，海带，沙参等食材和鸭肉一起炖

参考资料 >

夏天吃它，开胃爽口又减肥!这些花式做法可以试试!.每日商报.2024-09-25