炒码粉

炒码粉是一道特色美食，主要制作原料有宽米粉、肉丝。

材料：宽米粉1人份、适量肉丝、蒜苗、油、盐、酱油、剁椒

1.肉丝提前腌制

2.少许油下锅，油热后下肉丝爆炒。肉丝变色扒拉2下起锅。继续下蒜苗爆炒，下剁椒后加少许水煮一小会。

3.下肉丝，调味。起锅，备用。

4.在电池炉上烧点水，水开后，舀出点放入盛宽粉的碗中。下宽粉，给粉洗个澡就可以了。

梢子（就是炒的材料）里可以加自己喜欢的食材，腰子、猪肝、牛肉、芹菜、青椒等

参考资料 >

炒码粉.www.xiachufang.com.2020-01-17