鸡粉

鸡粉，是一种具有鸡肉香味的复合调料，主要增加菜肴的香味，淡黄色粉状。

鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压病、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，如今代替味精走进了千家万户。

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鸡粉逐渐代替味精走进了千家万户.sjgle食品加工包装在线.2024-09-06