排骨煲

主要食材为排骨和鸡蛋制作而成的一道家常菜。

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

口味：咸甜味 工艺：焖

主料：油栗（鲜）200克，猪排骨(大排)320克。

调料：青蒜20克，姜5克，老抽5克，味精2克，白砂糖3克，盐3克。

1. 栗子肉去薄衣，用碟盛着，隔水蒸稠候用；

2. 肉排洗过，斩碎，加调味品捞过；

3. 青蒜弄净，切段，姜切小片；

4. 烧热瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗清水，适量味精、糖、盐同煲之，煲十分钟后，加入已熟之粟子焖片刻即成。

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